Essen, trinken und riechen – drei wichtige Aktionen. Wenn wir Hunger haben, essen wir etwas. Wenn wir Durst haben, trinken wir etwas. Riechen? Warum riechen wir? Zum Leben müssen wir atmen. Brauchen wir Gerüche?
Nun, unsere Umgebung verändert sich ständig. Ursprünglich warnt uns die Nase (= Geruchssinn) vor jeglichen Schadstoffen. Auf der anderen Seite genießen die Menschen leckeres Essen und Getränke. Grundsätzlich kann der Mensch süß, bitter, salzig, sauer und umami schmecken. Sehr oft sagen wir „schmeckt so gut (zB Vanille, Orange, Kaffee). Allerdings riechen wir diese Objekte tatsächlich. Dank des Geruchssinns.
Alle Gerüche sind flüchtige Moleküle. Jedes Objekt muss Moleküle in die Luft freisetzen, um einen Reiz im Gehirn auszulösen. Orthonasaler Geruch ist definiert als das, was Sie über die Nase schnuppern. Das retronasale Riechen wird nach dem Verschlucken einer Nahrung oder eines Getränks wahrgenommen. Zusammenfassend, 1 Weg für den Geschmack und 2 Wege für den Geruch. Versuchen Sie Folgendes: Schließen Sie die Nase (keine Atmung durch die Nase) und essen Sie etwas, das gut riecht. Was passiert, kein Geschmackserlebnis. Daher ist die Nase sehr wichtig.
Genau das gleiche passiert, wenn Sie einen Whisky probieren. Es findet nur retronasales Riechen statt und außerdem stört ein kontinuierlicher Ethanolstrom die Wahrnehmung. Ich bevorzuge zuerst orthonasale Erfahrung. Warum lassen Sie nicht Ihre Nase zeigen, dass es Exzellenz ist.
Wenn Sie es nicht glauben, schließen Sie Ihre Nasenlöcher mit einer Wäscheklammer aus und versuchen Sie, Wodka, Whisky und Cognac zu unterscheiden. Nur Geschmack ist in Aktion. Sie werden die emotionale Wahrnehmung durch die Aromamoleküle nicht erleben. Nur das Whisky-Aroma macht Ihre Stimmung und nicht das brennende Ethanol.
'Wir sind alle individuell; Fragen des Schmeckens und Schnüffelns haben nur richtige Antworten!'
